家里的薄荷养了好几年，开始养它的时候主要是为了驱蚊子用。家里有小宝，想着夏天驱蚊子能好些。但是后来发现，驱蚊子它也起不了多大的作用。后来，做美食拍照，偶尔用它装饰一下，可是也用不了多少薄荷叶子。于是，大多数时候它是被弃管的状态。但是即使不管它，它也是生生不息的长啊。有时为了省事，我就拿剪刀，从根部全部剪下来，可是没几天它又枝繁叶茂了，家里好多盆都是薄荷。实在养不过来了，就送给母亲好几盆，送给朋友好几盆。后来有一次做佛卡夏面包时，因为家里没有迷迭香，就用薄荷替代了迷迭香，烤了佛卡夏面包。咦！薄荷烤出来也是蛮好吃的，于是上网了解关于薄荷的吃法。一看才发现，薄荷还是个宝呢，以前是我把它给忽略了。其中薄荷炒牛肉就是一道很有特色的云南菜肴呢。于是试着用薄荷炒了一次牛肉，想着这个应该是黑暗料理了吧，结果炒出来味道出奇的好。薄荷那种清凉和清香感觉都渗透到了牛肉里。一口下去，清凉爽口，夏天吃的话，体会应该会更加深刻。家里先生直说好吃呢。
瞧，薄荷生生不息地长呀!
今天跟大家分享一下这道菜的做法。感兴趣的话你也可以试试。真的是会让你惊奇的味道的。
薄荷炒牛肉
一、食材清单：
牛肉250g、新鲜的薄荷叶一大把、胡萝卜半根、料酒适量、食盐适量、糖适量、十三香适量、生抽适量、老抽适量、水淀粉适量、食用油适量、胡椒粉适量、蚝油适量
二、烹饪步骤：
1、食材准备：牛肉切片（顶着纹理切）然后放入清水中，洗去血水，捞出沥干水分，备用。把薄荷剪下需要的量。
2、沥干水分的牛肉中加入十三香、白糖、料酒、生抽、老抽、适量清水，然后抓拌均匀，加入适量淀粉、加入食用油10g，再一次抓拌均匀，腌制10分钟。
