二，肉桂的主要用途
第一，肉桂的干皮和根皮叫肉桂，是传统食用香料，在炖肉、煲汤、炒肉菜时常用。
第二，肉桂的枝、叶、果实、花梗都可以提取桂油，桂油是合成桂酸等重要香料的原料，为制作香水、香皂、香糖、巧克力、香烟等的原料。
第三，肉桂的树皮、枝条、叶、果托、果实、幼果都可以药用。树皮（肉桂）具有温中补肾、散寒止痛功能；枝条（桂枝）有发汗解肌、温通经脉功能；果实（桂子）可治虚寒胃痛。根据有关测定，肉桂各部主要含有挥发油、多糖类、多酚类、黄酮类、多种微量元素等有效成分。药用时请遵医嘱。
第四，肉桂的木材为散孔材，淡褐色，纹理直，结构细，材质中等，干燥易开裂，可供家具、板料使用。肉桂在华南地区可作庭园绿化树种栽培应用。
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