3、羊杂汤
杂碎汤是青海人最为喜爱的早餐了，从一碗杂碎汤开始美好实的一天。将羊的头、心、肺、肠、胃等“下水”入锅后文火慢煮，加入调料精心熬制，食用时加入葱花香菜，香味四溢。天冷的早上，来一碗热腾腾的杂碎汤，汤香鲜美，杂碎酥烂绵软，醇美味存于汤，既能补身又抗寒，具有丰富的营养价值。要是您吃不惯这股羊膻味，那也只能感叹无福消受了。
4、羊肠面
羊肠面是青海传统的一道风味面食。羊肠面的精髓就在于青海的黑暗料理：灌肠。整条看着相当重口，不过吃的时候切开了，看着就没那么重口了，爱吃的人根本停不下来。它分为肉肠和面肠。肉肠是取羊肉、羊杂剁碎后装入羊肠中，再入水煮熟；面肠则是将豆面加水制成糊状，灌入羊肠之中。两种羊肠制好后，店家会再加调料干炒，干炒过的羊肠外焦里嫩。将羊肠加入煮好的抓面中，浇上辣椒油，配上一碗汤，夏天可吃凉，冬日可吃热。
5、狗浇尿
“狗浇尿”这个极为不雅的名字让很多外地人对这道小吃有些误解，但却是当地人家喻户晓十分喜爱的一道名小吃。因此常有人调侃，说青海人“口味真重”。狗浇尿是在烙制面饼时，要边烙边沿锅的四周浇少许菜籽油，而且要反复地浇油，这一动作酷似狗在撒尿一般，所以被当地人戏称“狗浇尿”。制作好的狗浇尿色泽金黄，油润有韧性，还带有一股特别的香豆味，是当地人请客吃饭必不可少的一道小吃了。这个小吃主要是名字让人无从下嘴，其实味道没毛病。
6、酥油糌粑
糌粑也有几种，研磨炒制的不同也会导致口感的变化。个人喜欢很细的糌粑。吃的方法就比较单一了，干吃，调水，调酥油，调茶，捏成吃。总之加上白糖和酥油的最好吃。其实干吃糌粑还是可以的，甚至感觉还有一丝丝巧克力味，但是一蘸中间的我就不行了，太甜了。是酥油 奶渣 糖调制成的，不喜欢甜的我还是干吃糌粑比较好，蘸那个东西不能沾太多，太腻了真的。
