1 东台鱼汤面
起源和历史：东台鱼汤面是江苏盐城东台市地方传统面食，源于清乾隆三十三年（公元1758年），已有200多年历史，也是盐城著名的传统小吃江苏名点小吃。
材料和制作：鱼汤面的主要原料是鳝鱼骨和鲫鱼，用这种汤做的白汤面，汤稠如乳，点滴成珠，面白细匀，鲜而不腻。
特点和口感：鱼汤面的特点在于干汤，与其他种类的面条的差别很大。汤稠如乳，面白细匀，鲜而不腻，口感清香鲜美。
地域和文化：东台鱼汤面是盐城东台市特色小吃，已被评为江苏省名点、中华名小吃、中华金牌名小吃，被编入《中国小吃谱》，在江苏省餐饮协会主办的“江苏13市地标美食"中被评为"盐城一大面食小吃”。东台鱼汤面还被列入《盐城市非物质文化遗产名录》。
健康和营养：鱼汤面富含蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养物质，有助于增强体力和免疫力。
2 建湖藕粉圆
起源和历史：建湖藕粉圆子是江苏省盐城市著名的特色小吃，原是一种带有民间独特风味的宫廷点心--藕粉圆子，已有200多年的历史。
材料和制作：藕粉圆的外皮采用藕粉，馅心则由多种果料混合制成。
特点和口感：藕粉圆的特点在于精美的馅心和独特的口感，口感软糯、香甜可口。
地域和文化：建湖藕粉圆是盐城市的特产，被评为江苏省餐饮协会主办的“江苏13市地标美食”中的“盐城十大面食小吃”。
健康和营养：藕粉圆富含多种果料，含有丰富的纤维素和维生素，有益于消化和保护身体健康。
3 阜宁大糕
起源和历史：阜宁大糕又名玉带糕，已有400多年历史，在明朝中叶，阜宁地方民间糕点师傅总结了众务做糕点的经验，选用优质糯米，精细白糖，提炼后的猪油和上等的蜜饯，再按比例拌对、打模、成型、蒸熟、刀切等工序制成大糕。
材料和制作：阜宁大糕的制作采用优质糯米、猪油、白糖等原料，经过多道工序制作而成。
特点和口感：阜宁大糕的特点在于口感软糯、甜香可口，外层酥脆，内馅绵软，香甜浓郁，入口即化。
地域和文化：阜宁大糕是江苏省盐城市阜宁县的传统糕点，已被列入江苏省非物质文化遗产名录，是阜宁县的地方特色美食，也是盐城市的一道著名的传统小吃。
健康和营养：阜宁大糕富含碳水化合物、蛋白质等营养成分，但由于加入了一定量的糖和油脂，所以建议适量食用。
4 伍佑糖麻花
