盐城的美食从早餐开始。数小时熬制的鱼汤面、滨海五粮粥、金刚麒、蟹黄包……这些都只是盐城美食地图上的冰山一角。有一种美食叫做“家乡味道”，那些令人垂涎欲滴的美食便是过年的标志。年味浓了，这些记忆里的专属味道也勾起吃货们的念想，每一道菜都蕴含着人们对于新年的期待和祝福。
阜宁大糕——入口香甜、滋润细软
大吉大利，步步登高！众多年货中，糕点类最受欢迎。在盐城，阜宁大糕制作历史悠久，颇为出名。传说，乾隆皇帝下江南时，路经阜宁。某日，微服私访，略感饥饿，见农家小儿食用一种糕点，遂共食。感觉入口香甜、滋润细软，又见此糕白如雪，柔如云，可卷可开，便赐名玉带糕。在盐城还有一个特别的习俗，大年初一早上醒来，要吃一口“玉带糕”才可以开口讲话，所以又称“开口糕”。
大鱼圆——年年有余、团团圆圆
作为水乡明珠，盐城水质天然无污染，鱼肉鲜嫩，这便是建湖恒济大鱼圆美味的关键。活蹦乱跳的鲜鱼经过处理，先刮取净肉剁成鱼茸，然后加入葱姜盐以及鸡蛋等配料，再搅拌成黏糊状，最后靠纯手工制成鱼圆。鲜嫩的鱼圆，食用方法多样，蒸、炒、烧汤、涮火锅均可，不仅颇受成年人欢迎，也深受小朋友的喜爱。鱼圆登场，年夜饭便瞬间被鲜味和香气浸透，充盈着年年有余、团团圆圆的美好祝愿。
大闸蟹——肉鲜味美、营养丰富
