生长周期长决定着乔木、古茶树的发芽时间，通常是在3月中旬。而不同的山头，又会存在一定的早晚差异。
理清楚后，我们再探讨该怎么判断头春、正春、尾春这三大次采摘的茶品，有什么样的差别。
1、从时间上判断
如果你熟悉采摘的这三大时间段，即2月到3月；3月到4月；4月到5月中旬，那么是很容易判断出头春茶、正春茶、尾春茶的。
2、根据茶品条索、品感滋味来判断
当然并非人人都能清楚的了解春茶的采摘时间，所以也可以根据茶品的条索、滋味品感以及叶底来进行判断。
头春茶：初春时节，气候逐渐变暖，茶树经过一整个冬天的养分积蓄，能够为茶叶的生长提供丰富的养料，茶树枝条上发出的茶芽壮硕、繁盛。
同时，芽叶上茸毛满批，轻触非常柔软，近观叶间距较短。制成干茶后，茶条壮硕，有质感。
因茶树的生长周期较长，能够为茶叶的生长提供丰富的养料，所以促使茶叶中香气物质、氨基酸类等物质的含量较高，制成头春茶，茶品冲泡后，茶汤中所含的茶香馥郁高扬，滋味鲜甜清爽。
初春，云南的大部分地区，尤其是产茶区气候刚刚回暖，降雨量少甚至不降雨，所以这一阶段的头春茶产量较正春和春尾茶少很多。
