7. 成品卡仕达酱非常的醇香，很多产品都可以当夹馅使用。
tips:
1. 玉米淀粉可以换成吉士粉吗？
可以等量换成吉士粉（提香的原料）。
2. 卡仕达酱太稀了是什么原因？
加热熬制的时间短了，多加热一会儿，注意不断搅拌，直到成为膏体状，刮刀舀起成坨。
3. 卡仕达酱有结块，是什么原因？
①、步骤1混合搅打至发白的样子，这一步很重要，是影响结块的重要因素。你可以认真体验，刚开始偏黄，越打颜色越偏白（当然不可能完全变白）。
②、烧开的牛奶要少量慢速的加入，边加边搅拌，不能一步全倒进去，升温太快，也会导致蛋黄糊结块。
4. 黄油可以替换成玉米油吗？
加黄油是为了提高香味，增强乳化。实在要替换，也不是不可以，口感会有变化，我不建议替换。
5. 卡仕达酱如何保存？
贴面封膜，放冰箱冷藏保存。贴面封膜可以有效阻断与空气接触，减少滋生细菌，延长保存期限，可保存5-7天，建议尽早使用完。
卡仕达酱是值得推荐的，不仅仅是因为它的使用广泛，更多的是它的醇香和口感，正确制作的卡仕达酱是非常美味的，用它做内陷，每咬一口，都能感受到香滑美味，细腻绵柔。
