8、全部都准备好之后，在上面盖上准备好的锡纸，把上下两层锡纸的边缘卷起来，卷得稍微紧一些；
9、把烤盘放进提前预热好的烤箱，220度上下火烤25分钟，烤的时间和烤箱温度和鱼的大小都有关系，根据自己的实际情况调整，一般至少需要20分钟；
10、烤鱼的时候准备一个酱汁，碗中加入适量的小米辣、蒜末，喜欢吃辣的可以多放一点小米辣，2勺生抽、2勺陈醋、然后再挤半个柠檬汁进去，搅拌均匀，一个好吃的酱汁就准备好了；
11、鲈鱼烤好之后就能出锅了，揭开上面的锡纸，把准备好的酱汁倒上去，可以放上柠檬装饰；
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