8. 蒜蓉兔片
材料：兔子肉250克，蒜蓉、姜末、葱花、酱油、盐、食用油各适量。
做法：将兔子肉洗净，切成小片；蒜蓉、姜末、葱花备用；炒锅置火上，倒入适量食用油，烧热后放入兔子肉片煸炒至变色；加入蒜蓉、姜末、葱花煸炒出香味；倒入酱油、盐翻炒均匀；最后加入水淀粉勾芡即可。
9. 酱香兔腿
材料：兔子腿4只，黄豆芽100克，姜末、蒜末、葱段、酱油、盐、糖、料酒、食用油各适量。
做法：将兔子腿去毛，洗净备用；黄豆芽择去尾根，洗净备用；炒锅置火上，倒入适量食用油，烧热后放入兔子腿煎至变色；加入姜末、蒜末煸炒出香味；倒入酱油、盐、糖、料酒翻炒均匀；加入黄豆芽翻炒至熟软；最后加入葱段炒匀即可。
10. 酸菜兔肉汤
材料：兔子肉250克，酸菜100克，姜片、葱花、盐、食用油各适量。
做法：将兔子肉洗净，切成块；酸菜洗净，切成丝备用；炒锅置火上，倒入适量食用油，烧热后放入兔子肉块煸炒至变色；加入酸菜丝、姜片煸炒出香味；倒入清水没过食材，大火烧开后转小火煮至食材熟软；最后加入盐、葱花即可。
兔子肉大家吃过吗？我总觉得和鸡肉差不多。
