将淘洗干净的所有的食材放入电炖锅中。
加入适量的水搅拌均匀，加入1小勺小苏打，（大约1克左右）。这是煮大碴子粥好吃的小窍门，不但好吃，还有营养，很多人都纠结，要不要放小苏打，回答是肯定的，一定要放，第一容易煮烂；第二口感特别好，第三营养脾胃。有科学研究认为玉米中含有一种尼克酸对健康非常有利，但是这种尼克酸不是单独存在的，而是和其他物质结合在一起，很难被人体吸收利用，食用时加点小苏打就能使尼克酸释放出来，这样才能被人体充分吸收利用。所以加小苏打是很关键的一步，既好吃还营养脾胃。
电炖锅设置杂粮粥，启动开关后，就等着吃粥了。做法非常简单，用电炖锅煮时间长些，但是口感非常好，不过需要提前煮，通常晚上吃，中午就煮上。赶时间就换成电压力锅煮，比较快，大约1小时就OK了。
时间到，大碴子粥就煮好了，得特别软烂，芸豆都煮开花了。
