11、这是早上做成豆花的那一次，我是尝试用电饭锅保温，由于电饭锅温度过高导致一部分内脂失效，然后就形成了豆花，这算因祸得福么？
小贴士
1.泡豆子:在春秋季水温10ºC—20ºC时，浸泡12小时—18小时；夏季水温30ºC左右；浸泡4小时—8小时(每4小时换水)；冬季水温5ºC，浸泡约24小时，最好不超过24小时，不然影响出浆率 2.内脂在 80ºC—85ºC之间保温20分钟即可成型，至少也要在70℃以上保温，温度低不易成型（刚成型的豆腐暂不能摇动，应静置一段时间让其自然冷却） ♥♥♥^O^豆腐脑的味道跟小时候游摊老板卖的一毛一样，哈哈哈哈哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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