文字&摄影（手机照）｜流苏
豆腐脑，是一款家喻户晓的小吃，也是南北方人不约而同都喜欢的一款食物。
对豆制品的营养价值，世人门清，豆腐脑自然不在话下。
它具有清热润燥、补血养颜、强壮骨骼等功效。含有丰富的优质蛋白、纤维素，能帮助人体补充氨基酸、碳水化合物、微量元素等多种营养成分，对增强体质大有裨益。加之其口感细腻柔软滑润，深受普罗大众的喜爱，就不足为奇了。
问题来了——人人都吃过豆腐脑，你自己居家亲手做过吗？
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