但是，玉米粒排列得那么紧实，确实不好剥。特别是第一排，不知从哪里下手。
大厨有一个小技巧，一根筷子巧剥玉米粒，简单又快捷。
煮好的玉米，用一根筷子从上往下捅过去，玉米粒很干净地就下来了。在家可以试一试！
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玉米是健康粗粮
但这样吃反而让你升糖、长胖
1、食物越精细，升糖指数越高
玉米被誉为“黄金主食”，是一种健康的粗粮，很多想控糖和减肥的中老年朋友，都经常吃玉米。
可是，为什吃来吃去，这血糖和体重就是不受控制呢？
北京市疾控中心的沙怡梅老师说，这时候你就要想想，是不是烹饪方式出错了？
食物越是精细加工的，越好消化吸收，升糖指数就会越高，吃得多了就容易影响血糖。
2、不同的加工方法，玉米GI值变化
那么，哪一种加工方式，会让玉米的升糖指数变高呢？
