土豆蒸出来是黑色的,土豆蒸出来外面发黑

土豆丝多冲洗几次，先把土豆本身的淀粉洗干净。

控干水分以后放在盆中。加入一勺植物油，搅拌均匀，加入植物油防止土豆丝相互粘连。

然后抓入两把面粉，一把玉米淀粉，颠盆翻匀，让土豆丝挂好面粉，保证每根土豆丝上面都裹满淀粉。

锅里烧水，水烧开后，把土豆丝均匀的撒在蓖子上，盖上盖子，中火蒸3至5分钟。蒸太久， 土豆丝就坨在一起不好散开。