大家好,小涛妈是一个地地道道的广东人,从小就没有见过做包子、馒头的!但自制美食是小涛妈从小就很喜欢的兴趣之一,所以在几年前,小涛妈也自学学会在家做包子。其实在小涛妈还不会做包子之前,小涛妈就已经很喜欢吃包子,特别钟爱豆沙馅包子。
所以,小涛妈还学会自制豆沙馅,其实前两天我已经发表过豆沙馅的做法了,今天就不详解豆沙馅了。用自制的豆沙馅来做豆沙馅包子,干净和健康达到最高点,可以放心给家里的老人、小孩食用。其实,自制豆沙馅包子并沒有大家想象中那般困难,而且自制豆沙馅包子比买的豆沙馅包子要好吃多了。如果你不会捏包子褶,也可以封口后再搓成圆的。小涛妈虽然不是真正的面点师傅,但也有好几年做家常包子的经验。今天小涛妈就把这几年的做包子经验分享给大家,手把手教会大家做豆沙馅包子。爱吃包子你,请继续往下看吧!
准备食材:
面粉300克、酵母2克、自制红豆沙馅适量、白糖2克
具体做法:
首先要取一只干净的小碗,加入大半碗温水(水温30度左右),然后把2克酵母和2克白糖倒入碗里,再用1双筷子搅拌均匀,静置5分钟,备用。