把准备好的酵母水分三四次倒入面粉中,每次都要用一双筷子充分搅拌均匀,再加入下一次的酵母水,直至出现大的面絮状,就可以停止加入水。
接着用手揉搓成软硬适中的光滑面团,然后在盆口封上一张保鲜膜或直接用大盖子盖住,再等面团自然发酵。
把事先做好的自制豆沙馅取出来。做豆沙馅包子的豆沙馅不需要太*,带点湿润是最好的,如果是刚好的豆沙馅,一定要放凉后才能用来包包子。
面团发酵至两倍大后,用手指沾点面粉插进面团中,拔出来后,没有明显回缩,就发好了。
把准备好的酵母水分三四次倒入面粉中,每次都要用一双筷子充分搅拌均匀,再加入下一次的酵母水,直至出现大的面絮状,就可以停止加入水。
接着用手揉搓成软硬适中的光滑面团,然后在盆口封上一张保鲜膜或直接用大盖子盖住,再等面团自然发酵。
把事先做好的自制豆沙馅取出来。做豆沙馅包子的豆沙馅不需要太*,带点湿润是最好的,如果是刚好的豆沙馅,一定要放凉后才能用来包包子。
面团发酵至两倍大后,用手指沾点面粉插进面团中,拔出来后,没有明显回缩,就发好了。
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