第五步,揪少许面团,把它搓成像汤圆大小的小丸子,摆放入碗中,但是注意给丸子留些膨胀的空间,避免丸子黏在一起。
第六步,再次将碗放入热水蒸锅中大火蒸15分钟左右,土豆丸子会膨胀变白,淀粉熟透变晶莹就煮好了;注意丸子大小和火力差异,蒸制时间仅供参考;
第七步,将蒸好的土豆丸子取出,再次起锅,倒入适量食用油,油热倒入肉末,快速翻炒至变色;
第八步,继续倒入姜末、蒜末、胡萝卜碎,翻拌均匀后,倒入1饭碗清水,调入1勺生抽、1勺蚝油、适量盐、少量鸡粉,大火煮沸;
第五步,揪少许面团,把它搓成像汤圆大小的小丸子,摆放入碗中,但是注意给丸子留些膨胀的空间,避免丸子黏在一起。
第六步,再次将碗放入热水蒸锅中大火蒸15分钟左右,土豆丸子会膨胀变白,淀粉熟透变晶莹就煮好了;注意丸子大小和火力差异,蒸制时间仅供参考;
第七步,将蒸好的土豆丸子取出,再次起锅,倒入适量食用油,油热倒入肉末,快速翻炒至变色;
第八步,继续倒入姜末、蒜末、胡萝卜碎,翻拌均匀后,倒入1饭碗清水,调入1勺生抽、1勺蚝油、适量盐、少量鸡粉,大火煮沸;
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