蒸土豆里面发白,蒸土豆的时候表面有一层粘液

第二步，将土豆薄片平铺到碗中，再放到热水蒸锅中大火蒸15分钟左右，把土豆蒸熟蒸透，用筷子轻易戳烂就可以了；

第三步，蒸好的土豆放入少许食盐调味，然后再用勺子或者擀面杖压成细腻的土豆泥，尽量捣碎不要留有颗粒；土豆泥调味你也还可以加入黑胡椒粉、五香粉等，但是注意不要太多；

第四步，往土豆泥中少量多次倒入土豆淀粉，然后搅拌成絮状，再揉成不沾手的柔软面团；当然土豆淀粉还可以替换成玉米淀粉、红薯淀粉；如果揉至时太沾手则继续加入淀粉，如果太干则加入少许清水；