3. 炒锅烧热，放入少许油。倒进肉块，用小火煸出油脂，煸炒的中途加入葱、蒜、姜、八角炒出香味。把肉和香料全部盛出来。炒锅内留下少许油，放入冰糖碎，用小火炒糖色，一边炒，一边用锅铲拌匀。直到糖融化成糖浆，变成褐色，再加入煸炒的肉块和香料，翻炒至肉块均匀裹上糖色。
4. 然后加入鱿鱼块、生抽、老抽、蚝油、料酒，加入热开水，水量要高于肉块大概一厘米的位置，加盖用大火烧开。再转小火煮大约50分钟左右吧，捡出里面的葱姜蒜八角，继续用小火烧十分钟开盖，煮到汤汁浓稠冒密密的小泡就可以出锅啦。
小饭温馨贴士：
需要注意的是，干鱿鱼要用碱水或是苏打水浸泡过夜，这样才能变软，否则做出来的，由于就像鱿鱼干一样硬不好吃，另外收汁的时候也不要收太干，以免鱿鱼会变硬哦。把五花肉煸炒到转白色后，再放入姜葱蒜来煸炒，如果太早的放进去的话，肉还没有煸出油，葱姜蒜就已经糊掉了。最后，想要肉炖的入味，软烂要炖足60分钟哦！
以上就是今天分享的所有内容，如果你也喜欢美食，不要忘了关注我，每天都有简单又实用的家常美食与你分享，下期分享的美食是“东坡肉”的做法，我们下期见哟！
