事实证明，用陈醋浸泡生姜三天，效果如此之大，解决了很多人的大问题和后顾之忧。 这是村里老一辈人的智慧的结晶。 它既经济又实用。
大家好，这里是百变厨房。
说起生姜，大家都非常熟悉。 它是我们厨房里每天都能见到的食材。 说是配料，其实主要是调味品。 我们每天做饭的时候都会添加一点，尤其是煮肉的时候尤其不可缺少，因为它有很好的去腥增味的作用。
此外，生姜还有许多其他重要的功能。 俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”。 可见，生姜的营养价值是非常高的。 生姜中含有丰富的姜辣素，而姜辣素这种营养素对人体有很多好处。
我们首先准备一块老姜。 买生姜时，尽量选择表面可见污垢的，然后将生姜切成小块。 这样会更容易清洗，生姜也能清洗得更干净。
在切碎的生姜中加入大量的水，然后找到家里用过的牙刷，轻轻地刷生姜的表面，这样就可以轻松地刷掉表面的污垢。
为什么说买生姜时尽量选择表面带土的呢？ 因为市场上有很多不法商贩为了牟利，为了让生姜的颜色更好看，用硫磺熏姜。 那种姜看起来颜色比较好，而且表面没有污垢，所以很干净。 因此，建议购买生姜时一定要选择带土芽的生姜。 这样我们吃饭的时候就会更加安心。
将生姜表面的泥土全部刷干净后，将里面的脏水倒掉，然后将大量的盐倒入生姜中。 选择盐时，可以选择颗粒较粗的，然后将姜一点一点地加入。 将其拿在手中并一起揉搓。
食盐不仅可以作为调味品，而且还有非常好的消毒*菌作用，而且还是颗粒状的。 擦生姜时，会在生姜表面形成巨大的摩擦力，这样就可以轻松擦掉生姜表面之前没有擦干净的污垢。
有的朋友看到这里可能会说，把姜皮剥掉不就可以了吗？ 何必呢？ 他们对姜皮知之甚少。 事实上，它的营养成分也极高，甚至是姜肉无法比拟的。 因此，建议大家在吃生姜时尽量将生姜皮一起吃。 只有这样才能充分利用生姜中的营养成分。
全部洗净后，用流水冲洗掉生姜表面的盐渍。 这样洗出来的姜已经很干净了。 每一块姜都非常干净、清澈，没有任何杂质。
然后将洗净的生姜用刀切成薄片。 在使用生姜之前，有条件的朋友可以尝试尽可能将生姜表面的水分擦干。 如果赶时间，可以用纸巾擦去表面的水。 像这样把它切成薄片就可以了。
然后倒入干净无水无油的大碗中，然后准备一瓶香醋。 添加香醋。 醋的量要足。 将所有姜块浸泡。 一定要有一个盛着姜和陈醋的碗。 如果是瓷碗，切勿使用塑料容器。
