蛋糕粉和糯米粉一样吗,做蛋糕放糯米粉有什么作用

你吃过不用面粉做的蛋糕吗？

吃到嘴巴里的感觉就是像棉花糖，表皮是酥的，里面是松软稍微糯一些的，比普通蛋糕更有吸引力。自从我学会了不用面粉做蛋糕，我们家是隔三差五都要做上一回，清甜不腻口，越吃越过瘾。

食材：鸡蛋4个、玉米油20克、纯牛奶100克、水磨糯米粉150克、柠檬汁5克、白糖39克

制作：

1、烤蛋糕之前先把模具处理好，里面刷油防粘，放在冰箱冷藏备用。

❤ 如果用纸壳模具直接可以省略这一步。