第三步：取一个大碗，打入一个鸡蛋，加入一大勺面粉，加入适量盐，加入适量五香粉，加入适量清水，搅拌至没有干面粉颗粒的蛋糊，蛋糊像酸奶的稠稀度即可。将槐花放入蛋糊碗内蘸一下，让槐花均匀的裹上蛋糊。
第四步：热锅加油，烧至5成热，放入裹好蛋糊的槐花，不要一下子把槐花扔到锅内，先捏住槐花的主茎，轻轻的晃动几下，使槐花的每一个花瓣都散开。这样不仅外观漂亮，并且受热均匀，还容易熟。
第五步：中小火慢炸，中间要翻动几次，使槐花的每一面，都炸至变成金黄色，即可出锅。
槐花别蒸着吃了，加2个鸡蛋，不蒸也不炒，出锅孩子抢着吃，真香！营养美味，鲜嫩爽口的干炸槐花就做好了，口感酥脆，还有一股淡淡的清香，喜欢吃槐花的朋友，在槐花的花期内，一定要试试这种做法。
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