三月份有哪些时令菜,三月南方有哪些时令菜

想保留海鲜原本风味的做法，除了蒸、炖，不得不提的便是潮汕地区的生腌，生腌血蚶、生蚝、皮皮虾，海鲜的鲜味十足，又带点小米辣的辣味、柠檬的酸味，吃一口仿佛置身于海洋之中，充满了海的味道，越吃越想吃、越吃越上瘾~

酸鲊是爱吃会做的重庆人再熟悉不过的家常美味！鲊是通过米粉与其它作料的结合，将食物以发酵的方式储存。酸鲊肉将口味、技法、食材三合一，腌好的酸鲊肉煎炒烹炸均可，肉香、米香、酒香“三香入鼻”~

☞做海鲜，生腌手法最是鲜，简单又速成！加把调味料，就能做出广东人最爱的海鲜吃法