芝麻汤圆心怎么做成,汤圆的芝麻糖心怎么做

一、 黑芝麻清洗2遍。晒3-4天。小火炒制香，但不能糊、夹生。冷却24小时，磨成细粉。

二、 板油平放托盘入冰箱冷冻3天，一块块撕去筋皮，绞两遍制细。

三、 板油切1-2厘米丁块。加入白酒、水炼成熟猪油，不宜过老，油色清澈透明，冷却24小时。

四、 把1、2、3原料倒进搅拌机内绞均匀，加白糖粉搅30分钟均匀即可。

五、 装盘冷冻。每次加工7盘，每盘10斤。冷冻保存15天。