食材：西红柿、鸡蛋、葱、面条、盐、生抽
步骤：
1. 西红柿划十字，放入滚烫的水烫一下，就可以把皮去掉了。然后将西红柿切碎，葱切段，打好鸡蛋液。
2、热锅倒少许食用油，放入鸡蛋液翻炒，直至凝固成蛋花，快速出锅。
3、锅中重新倒入少许油（如果锅中有剩余的油可不必再放油），放入葱段，翻炒几下，依次倒入切碎的西红柿炒至出砂，再倒入炒好的蛋花翻炒后加入适量食盐和生抽，最后加入适量清水，烧开后关火。
4、另起一锅煮热水，放入面条煮熟后过冷水备用；(这步觉得麻烦，就省略，直接在上一步放清水煮开下面条煮熟就好，懒人做法）
5、将面条放入碗中，浇上酸甜可口的西红柿鸡蛋打卤汁，撒上葱花，拌匀开吃，呼哧呼哧就能解决一大碗。
校园外面小摊上卖得最火的肉丝炒面，自己在家做好处是想吃啥就加啥，加入多多的肉，红萝卜和青菜，最后在煎个半熟的鸡蛋，香到一直咽口水。
食材：面条、瘦肉、青菜、胡萝卜、蒜、鸡蛋、生抽、盐
步骤：
1、煮一锅水。水开后，放入挂面，煮3分钟左右，捞出过凉水，然后沥干备用；
2、瘦肉切丝，加适量盐和老抽，腌制入味；青菜和胡萝卜洗净切成丝。
3、热锅热油，中火炒至肉丝变白，放入青菜、胡萝丝卜翻炒，蔬菜变软后加入面条； 然后加适量盐、生抽，翻炒均匀。
4、最后可以煎个六分熟的鸡蛋盖在面条上，开吃！！
