在家这么久的时间,最近常煮就是面条啦!
不仅简单快手,又好吃美味。
不过老是煮简单的清汤煮挂面,
难免有点无聊没新意,
所以今天小编教给大家
让挂面好吃10倍的三道做法,
出锅香翻天!不好吃你打我(不是)
第一道:葱油拌面葱和面条堪称绝配,葱的清香缠绕唇边,面的韧劲在齿间徘徊,这鲜爽可口的味道,哪怕平时再讨厌吃葱的人,也会被这碗面征服。
食材:细挂面、香葱、酱油、耗油、白糖、盐
步骤:
1、香葱洗净切成长段。开小火,冷锅下油,接着放入葱段。
2、保持小火煎炸,煎至小葱颜色渐渐焦黄。直至香葱的颜色变黑时关火,然后将干香葱夹出。
3、调酱汁:往空碗中依次放入1勺盐、2勺白糖、4勺生抽、2勺蚝油,然后搅拌均匀备用。
4、烧一锅水,放入细挂面。记住:开水煮2分钟,8分熟时捞出最佳!然后过凉水,让面条变得更劲道,再捞出控干,记得一定要甩干水分,避免静置时粘成一坨!
5、将煮好的面条捞出,然后将葱油淋在面条上面,再将料汁倒入面条中,拌匀即可食用。(吃的时候,还可以拌一些干香葱在面条中,味道非常好哦~)
一碗优秀的葱油拌面要符合如下几点:色(油亮酱红) 香(葱香浓郁) 味(鲜咸回甜),做好以上步骤,包你做出色香味俱全的葱油拌面!
第二道:西红柿打卤面滋味十足的西红柿卤汁儿浇到劲道的面条上,咸香又酸甜的口感勾的胃口大开,几筷子吸溜一下,通体舒畅!。