为什么用紫薯做的糖水不甜,煮紫薯糖水怎么才不变色

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-04 11:27:31

嘴馋想吃点甜甜的东西,

除了奶茶和甜品还有什么呢?

还有糖水!

今天给大家介绍一款,

【奶香紫薯香芋糖水】

不甜不腻味道刚刚好~

为什么用紫薯做的糖水不甜,煮紫薯糖水怎么才不变色(1)

奶香紫薯香芋糖水

香芋淀粉含量高,食用起来又沙又香,味美可口,除了口味,香芋的营养丰富,淀粉,蛋白质以及矿物质含量均较高,淀粉含量高的蔬菜,肉质细腻,具有特殊的风味,还有补气养肾、健脾胃之功效;

紫薯也是我们日常常吃的粗粮食品,富含Se、Zn、Fe、P等10多种矿物元素,还有18种氨基酸,富含维生素C、B、A等8种维生素,特别是含有大量药用价值的花青素,具有抗氧化、提高免疫和记忆等多重功效。

而这道奶香紫薯糖水,不仅融合了香芋和紫薯的双重营养,加入了牛奶,补充了蛋白质,吃起来口感丰富而细腻,微甜而不会感到腻,简单的原材料以及简单的制作方法,日常在家做,无论是自己吃还是招待朋友,都十分的合适~

为什么用紫薯做的糖水不甜,煮紫薯糖水怎么才不变色(2)

材料:香芋1个、紫薯1个、牛奶400ml、冰糖适量

制作:

1.将紫薯和香芋洗净去皮,分别切成小块,然后放入锅中,加入清水,清水能够淹没香芋和紫薯,加入适量冰糖;

2.盖上盖子,用大火煮,等到水沸腾以后再开小火,再慢慢煮15分钟左右;

3.最后倒入牛奶,用勺子搅拌均匀,再煮2分钟就好了。

提示:

1.牛奶也可以换成椰奶,看自己的口味而定;

2.这款糖水可以热着喝也可以冷着喝。

为什么用紫薯做的糖水不甜,煮紫薯糖水怎么才不变色(3)

香芋西米露

香芋是近几年在奶茶界大火的一个产品,奶茶界推出了多款香芋类的奶茶,备受大家的喜爱,香芋的营养价值在上面已经介绍过了。

现在来看看西米,西米产于马来群岛一带,质净色白,白净滑糯,营养丰富,一般人皆可食用。

香芋西米露是一道传统的中式甜点,香甜软糯味道又特别好,每次去甜品店都想点它,实际上它的烹饪方法极其的简单。

出来的口感令人拍手叫好,软软糯糯的,在广东、广西一代尤其盛行,如今广式糖水在全国都流行了起来,简单可口的美味~

为什么用紫薯做的糖水不甜,煮紫薯糖水怎么才不变色(4)

材料:香芋、西米、椰奶、冰糖、牛奶、水

制作:

1.将买来的芋头洗干净,去皮以后切成块,锅中加入适量的水烧开,水烧开以后将切好的香芋放在锅上蒸,蒸至用筷子可以插入香芋即可;

2.再烧一锅水,水沸腾以后加入西米,西米煮至白芯以后关火焖10-15分钟,然后再次开火煮至全部透明;

3.等到西米全部煮至透明状就好了,捞出以后过一遍凉水再次捞出;

4.锅中加入香芋、椰奶、冰糖、牛奶,用小火煮3分钟即可装入碗中;

5.在香芋中加入凉过的西米,即可开吃啦!

提示:

1.煮西米的时候注意搅拌,避免西米粘锅了;

2.秃头最好选用荔浦芋头,更加粉糯;

3.可以不用锅,用电饭煲焖熟哦。

为什么用紫薯做的糖水不甜,煮紫薯糖水怎么才不变色(5)

微甜而糯糯的香芋,

搭配上香气十足的椰奶,

味道更加醇厚,

是一道居家必备的,

营养健康甜品~

还想知道更多的,

来源:有意思的生活妙招

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