入秋后，我最爱的一碗糖水，椰香浓郁，软糯香甜，令人赞不绝口。
中秋国庆假期休息在家，又伴随着阴雨天气，空气中都弥漫着寒冷的味道。每到这时节，人总是想吃点香甜又热乎，而且不长胖的美食来满足自己的口腹之欲。
说到一直以来比较喜欢的甜点，不外乎各种各样的糖水了，糖水一年四季都是可以吃的，但相比夏季的清润糖水，秋冬季更适合吃点滋补的糖水，来滋润我们的身体，温暖我们的肠胃。
糖水，是两广和港澳人喜欢的叫法。它的书面名称其实就是“甜品”。在两广地区，糖水是平日里不可或缺的存在。其食材多用牛奶、坚果、豆类等，加水和糖或炖或煮成汤状、羹状、糊状。除了液体以外，也有固体和半固体状，但各种形态的糖水都令人欲罢不能。
而我喜欢的一家椰汁紫米甜点，小小的一碗竟然要卖到35元。在家做成本竟然只要几块钱就能煮上一大锅，做出来的口感甜而带香，糯而肥润，特别好吃，一家人作为下午茶加餐是再合适不过了。
准备的食材：紫米100g，红豆50g，西米30g，紫薯一个或者荔浦芋头少许，黄冰糖适量，清水适量。
第一步：紫米、红豆提前清洗干净，用清水浸泡6~8小时，浸泡好的紫米和黑豆体积明显变大，浸泡紫米和红豆的水不要浪费，每100g紫米中的花青素含量高达220ml，花青素极易溶于水中，所以浸泡的水不要倒掉。
