切好的萝卜一定要先*水，正确的做法就是用糖，这个细节处，很多人都会做错，这个顺序错了，腌制出来的萝卜味道就大变了。记住，加入2勺白糖，抓匀腌制半小时左右，白糖腌制出来的萝卜，完全没涩味并且更加爽脆好吃。
腌出水的萝卜倒掉水，再用冷开水冲一遍，这时候尝一口，就有很脆甜的口感了哦。
切点美人椒，小米椒，放入3勺白糖1勺盐，再放3勺米醋，倒入半碗冷开水，拌匀到糖盐融化后冷藏腌制3小时就可以了。
要是买的萝卜大小不一，判断腌制汤合适的方法就是拌匀后试一下，要比自己想要的口味更重一些就可以了，因为后面腌制萝卜还会出一部分水哦。学会了吗？记住要先放糖再放盐，这样的方法最正确，做出来的萝卜晶莹剔透爽脆可口，不会有夹生的感觉哦。
做萝卜泡菜时，先放盐还是先放糖？大厨：顺序很重要，别搞错了！学会了快试试吧！
