炸热狗面包圈
用可以做甜甜圈的面团制作这款美食,酥香外皮里是松软面包,德式香肠也是老口碑王者了,肉味十足,还有酥脆的面包糠包裹整个表面,做法简单无需烤箱,这个面团用来炸甜甜圈也是可以的!!
所需材料
面团部分
高筋面粉:175g
低筋面粉:75g
鸡蛋:37.5g
鲜酵母:10g
糖:30g
奶粉:7.5g
水:100g
黄油:25g
盐:3.5g
夹馅及装饰
德式香肠:5根(21cm长度)
面包糠:适量
鸡蛋液:适量
制作步骤
1.面团部分材料除黄油、盐以外所有材料放入打面盆中,先中低速混匀成面团;
2.揉成比较光滑的面团之后,加入切小块的黄油和盐;
3.中速搅打至黄油充分被吸收,取一块面团能够撕出很薄很透的手套膜;