导语：腌萝卜时，用糖还是用盐？很多人做错了，难怪萝卜不脆不好吃
阳春三月，一去市场就满眼都是白花花的萝卜，这是个萝卜丰收的季节，每每看到都要买回一二根，煲汤凉拌做泡菜都很好吃。白萝卜里有很丰富的维生素和膳食纤维，还含有芥子油，淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用， 春季适合多吃。
说起萝卜的做法，最简单常见的就是腌萝卜，在广西，吃粥吃粉都很喜欢搭配腌萝卜，就算没有其他肉菜，也能胃口大开。这腌萝卜看似简单，要做得好吃还需要点小技巧。之前常去的一家粉店，他家腌制的萝卜泡菜就很绝，每次都是因为馋这个小菜才去他家吃粉，去多了几次，和老板讨教了泡菜萝卜的做法。原来只要掌握好盐和糖用的次序，在家也能做出好吃的泡菜萝卜。那么做腌萝卜的时候，到底是先加糖还是先加盐呢？快来看看吧！
萝卜清洗干净，不要去皮，用刀破开两半，切4刀就切断一片，这样切的萝卜不仅好看，也容易入味，吃起来更好吃。
