8.此时水分蒸发、面条熟透,撒上生蒜末10克,烹入香醋5克,淋少许葱油,将面条和刀豆丝翻拌均匀,出锅即可。
走菜迅速,香味浓郁,口感Q弹。
制作关键:1.焖制时,要将面条摆放在芸豆丝上,不要翻拌,因为如果面条紧贴锅壁,容易焦煳,而芸豆丝含水较多,不易粘锅。
8.此时水分蒸发、面条熟透,撒上生蒜末10克,烹入香醋5克,淋少许葱油,将面条和刀豆丝翻拌均匀,出锅即可。
走菜迅速,香味浓郁,口感Q弹。
制作关键:1.焖制时,要将面条摆放在芸豆丝上,不要翻拌,因为如果面条紧贴锅壁,容易焦煳,而芸豆丝含水较多,不易粘锅。
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