材料:白术10克,茯苓15克,陈皮3克,生姜皮3克,砂仁3克,粳米100克。
做法:将白术、茯苓、陈皮、生姜皮、砂仁五味药煎汁去渣,再加入粳米同煮为稀粥。
中医认为,粳米有健脾养胃、止渴除烦、固肠止泻的功效;陈皮可理气健脾,燥湿化痰;生姜皮能行水消肿;砂仁有行气调中,和胃,醒脾的作用。推荐给脾胃功能较弱的爷爷奶奶和小朋友们。
白术茯苓鸡汤
材料:白术10克,茯苓15克,白扁豆10克,生姜3片,鸡500克。调料精盐适量,清水12杯。
做法:
1
将鸡洗净斩块备用。
2
锅中加沸水烧沸,下入鸡焯透,打去浮沫捞出,其他原料洗净。
3
砂锅内加清水煮沸,将各种原料全部放入大火煲至20分钟,转至小火煲40分钟,撇出浮油,加精盐调味即可。
中医认为,鸡肉具有温中益气、滋养五脏、补精添髓、固胎利产的功能;薏苡仁能利水渗透湿,健脾止泻;白扁豆可健脾化湿,和中消暑;生姜有解表散寒,温中止呕,化痰止咳的作用。推荐给口淡无味、不思饮食的朋友。
茯苓白术
鲫鱼豆腐汤