关于血液，我们最熟悉的特征就是它的颜色——血红色。
不过，千万不要被“血红色”这个词误导了，我们的血确实是红的，但研究发现，其他动物的血液不一定是红色，还有可能会呈现出其他色彩。
例如，人与大多数脊椎动物的血液是红色的；
甲虫、海鞘、海参的血液是黄色的；
大多数环节动物（海生蠕虫、分节蠕虫、水蛭等）的血液是绿色的；
甲壳纲动物、章鱼、鱿鱼的血液是蓝色的；
而南极冰鱼的血液则是 的。（透明色）
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并不是只有红色
因为不同的动物血液中含有不同的蛋白质。而血液的颜色就是由血色蛋白决定的。
含铜元素的血色蛋白，叫血蓝蛋白，使血液呈蓝色或青色；
含钒元素的血色蛋白叫血绿蛋白，使血液呈绿色；
含铁元素的血色蛋白叫血红蛋白，使血液呈红色。
血蓝蛋白
比较免疫学家克里斯托弗·科茨发现，血蓝蛋白在近 25 亿年前进化，为在地球低氧环境中生存的原始生物去除氧气中的毒素。
后来，随着地球含氧量大幅增加，血蓝蛋白再次进化，具备了载氧功能，可将氧气输送到生物体全身。血蓝蛋白含两个直接连接多肽链的亚铜离子，易与氧结合，氧化时呈蓝色。
常年生活在海底的鲎（hòu）就拥有蓝色的血液。
鲎是一种生活了4亿年的海洋生物。鲎的血液中具有血蓝蛋白，含有丰富的铜离子，这些铜离子能够*菌消毒。所以即使鲎被细菌感染，血液中的铜离子也能如清道夫般将那些细菌清理得干干净净。
血红蛋白
血红蛋白大约在 4 亿年前进化，比血蓝蛋白晚得多。科茨说，这很可能是因为脊椎动物的呼吸系统比简单的生物体更复杂。
事实上，大多数哺乳动物、鱼类、爬行动物、两栖动物和鸟类的血液都是红色的。之所以会呈现红色，是因为这些动物的血液中含有血红蛋白。
