青团是什么由来,青团的历史以及寓意

7、揉至表面光滑。

• 青团的包法

1、咸蛋黄肉松馅分成15克每份，握成团。面团分成37克每份，握成团。

2、取一个小面团，按扁，然后用手把它边缘部分捏的薄一点。取一个馅料放在面皮的中间。用虎口慢慢往中间收拢，包好。

3.用糯米粉揉成小面团，取一点在掌心压扁，贴在青团正上方，顶端再放一朵盐渍樱花。樱花过长的柄可以掐断。