11. 下面就是烹饪过程了;锅热倒油,先下蚕豆瓣炒香,再倒入洋葱,加些食盐炒至断生后盛出。
12. 重新倒油,下葱姜蒜爆香,调入香菇豆豉辣酱。
13. 开小火煸炒出酱的香味和红油,接着烹入料酒、酱油和少许白糖炒匀,中和酱的咸味,又可增鲜。
14. 倒入腰花、洋葱和蚕豆瓣,转大火快速翻炒均匀。
11. 下面就是烹饪过程了;锅热倒油,先下蚕豆瓣炒香,再倒入洋葱,加些食盐炒至断生后盛出。
12. 重新倒油,下葱姜蒜爆香,调入香菇豆豉辣酱。
13. 开小火煸炒出酱的香味和红油,接着烹入料酒、酱油和少许白糖炒匀,中和酱的咸味,又可增鲜。
14. 倒入腰花、洋葱和蚕豆瓣,转大火快速翻炒均匀。
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