东北地产丰富，在长白山有一种珍稀的菌类，它叫松茸，每年只有8月才能采集食用，曾经舌尖上的中国报道过云南松茸，松茸在长白山也有生长，每到这个季节，吉林延吉街头都是买松茸的小贩，有实力的客商挑最好的松茸出口，等级之外的松茸都会低价处理，这时候是吃松茸的最佳季节。
山里人要走上一天才能采集一筐松茸，松茸寿命极短，子实体从出土到成熟，一般只需要7天时间，48小时后松茸会迅速衰老，把体内的营养反哺给松树的根系和土壤，被称之为老茸。
松茸有特别的浓香，口感润滑爽口。它至今无法人工培育，产量没有南方那么多，虽然同为松茸，但是南方松茸与北方松茸有一定差距，我们称作它是来自大自然的馈赠。
成交价100-200元一斤不等。其中没有开伞的松茸最贵，高达150-200元，按照长短计算价格。5-7cm一个级别，7-9cm一个级别，9cm以上一个级别。
