最近小区有一群北京大叔开着奔驰商务车,攒着去天津拉海鲜;每周五晚上出发,周六早晨10点前到小区准时开市。
老北京那不差钱!你家十斤螃蟹;我家十斤带鱼;他家七斤皮皮虾-------。红火得不得了,让我想起老北京四合院的感觉。
满足了北京土豪的各种风光感觉,实惠了很多市民;价格合适,产品丰富多样,新鲜-------。
已经成为我们小区一道风景线。
毫不夸张的说,在天津,人人几乎都是美食家!对“吃”有着近乎苛刻的要求,每座城市外表都很接近,唯有饮食能成为区别于其他地方的标签,每个地方都有着自己特色的传统美食,天津也不例外,今天要说的这些美食就是海鲜!作为海滨城市“海鲜”是天津一大特色美食的代表,这些肥美的“小鲜肉”已经像基因一样,深藏在天津人的骨子里。
等了好久,终将迎来了大波海鲜新鲜上市,这绝对是吃货一年中最幸福的季节,可是,很多人都不知道,吃海鲜也讲究应季,比如,春天带鱼肉质佳,秋季对虾口感好。应季海鲜不仅味道鲜美,同时对身体是最营养的,那么不同季节的应季海鲜有哪些呢?快收下这份“海鲜年历”吧,让你的“吃货之路”不再受阻。
3-5月【春】
皮皮虾:进入春季,尤其清明节之后就是,天津皮皮虾大量上市,价格也随之稳定。皮皮虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。春季是其产卵的季节,此时食用为最佳。
【选购技巧】鲜活的皮皮虾壳色发青有光泽,捏起来结实不空,捏虾爬子头,越硬越好;看其腹部的鳃,鳃越白说明越新鲜。
【吃海鲜小诀窍】又肥又大又满黄的皮皮虾,会越吃越上瘾的,可是它身上的刺多的像玫瑰,一不小心就会付出“血的代价”。
大爪虾:大爪虾个头小,容易入味,是下酒的好菜,据说这虾在市场上卖的价格还不低呢!
【选购技巧】一定要是活的,这虾野生在近海,容易被污染。
【营养价值】虾具有很高的食疗营养价值,可以有蒸、炸等做法,还能用于中药材。