偏口鱼：偏口鱼令人觉得奇怪的地方是因为它的两只眼睛不是分别长在头的两侧，而是并排在头的一边.。
【选购技巧】鱼皮花纹越清晰则本身越新鲜。
【营养价值】肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气，但不宜多食，有动气作用。
海虹：有句俗语：喝啤酒，吃海虹。不论是用海虹做汤、下面条、包包子，还是温拌都讲究借着海虹的鲜劲而为之……十几种吃法，但是还是清煮海虹最出色。
【选购技巧】清明和中秋前后海虹最肥，随便在哪买都一样的好吃。
【营养价值】干制贻贝肉蛋白质含量高达59.3%。贻贝还含有多种维生素及人体必需的锰、锌、硒、碘等多种微量元素。
6-8月 【夏】
花蛤：进入夏季的休渔期。夏季本地的各类贝壳充满市场，都是大家的餐桌美味，做法简单，营养丰富，价格也便宜。
【选购技巧】要选择时不时喷水伸“舌头”、用手触碰马上闭合的花蛤。
【营养价值】肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理； 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。
蛏子：夏天也是吃蛏子的季节。蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，对于体质虚弱的人群尤其适宜。蛏肉中还含有锌和锰，有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。
【选购技巧】要选养在海水里，壳微微张开、手一碰就会闭合，肌肉时不时伸缩的那种。
【营养价值】蛏肉味道鲜美，营养丰富，蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。
