进入6月,有一样不少老饕的最爱美食不容错过,那就是“六月黄” 。“六月黄”也叫“童子蟹”,是刚刚经过第三次脱壳的螃蟹,一般进入6月开始逐渐上市。记者在市中心一些菜场了解到,今年的“六月黄”已经悄然上市,价格基本与往年持平。
记者在蒙自西路上的巨鹿集团蒙西菜场看到,水产摊位前,“六月黄”已经摆在了显眼位置,走近细看,每只估摸着都超过了2两重。
老饕客告诉记者,“六月黄”主要吃蟹肉,有外壳脆、内壳软、腥味重、肉质丰满的特点。市民周先生趁“六月黄”刚刚上市赶紧买几只尝鲜,他说,“买回去之后,弄几只面拖蟹吃吃,还有几只打算炒毛豆年糕,都很好吃的。主要是吃个新鲜度,吃个鲜味道”。