第六步：下入红薯嫩茎、红辣椒和黑木耳，快速翻炒，这里要强调一下，先下红薯嫩茎，再放黑木耳，否则黑木耳容易放炮烧伤。
第七步：炒红薯嫩茎的时候，调味料不能多，放一些蚝油和食盐调味就可以了。
第八步：红薯嫩茎断生之后，加入少许白糖提鲜，然后滴上几滴白醋，去腻增加口感，撒上一些白芝麻，就可以装盘出锅了。
小贴士：
1、红薯叶发苦是因为红薯嫩茎的外皮，所以大家在处理的时候要注意这个细节，把红薯嫩茎的外皮尽可能地去除干净。
2、很多人炒红薯叶的时候，喜欢焯水，其实大可不必，因为红薯叶没有农药残留，焯水只会影响口感，所以这个细节也是大家需要注意的。
