导语:清水洗海带,越洗越脏!多加1步,脏物一冲就掉,柔软脆爽易消化。只用清水洗海带就错了,教您1个诀窍,让脏东西一冲就掉,特省事
在这个长假,很多朋友囤货的时候,肯定囤有不少的海带,海带有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉。海带是一种褐藻,藻体褐色,一般长2~4米,最长达7米。而且它还是一种低热量高营养的食材,它含有丰富的碳水化合物,较少的蛋白质和脂肪,大量的维生素C,粗蛋白、糖、钙、铁等元素的含量也是很高,另外海带里的碘含量极高,海带中还含有大量的甘露醇。平时我们可多备一些海带在家里,经常煮给家人吃~
我们在市场上买的海带都是干制品,那是新鲜的海带放在架子上或直接放在坡地上晾晒而成,所以我们看到海带的表面都会粘有很多的小细沙,还有一层白色粉末,这种白色的粉末名叫甘露醇,很多朋友对它有误解,认为那是有害物质,其它是海带出水后经过风化,甘露醇结晶物就会析出附着在海带表面,从而形成白霜。
海带营养高且味道鲜美,那么我们平时在煮菜之前,必须要先把它清洗干净,很多朋友是把它直接泡在清水里,然后再用刷子来刷,其实那样的方法清洗得不干净,反而会越洗越脏,今天悦悦给大家分享一种在家里清洗海带最简单快速的方法,这里有用到一个小诀窍,那就是海带取出来之后,千万不要泡水,我们给它多加1步,先把放在蒸帘上面,放入锅中蒸10-12分钟左右。相对于其他的清洗方法,这样操作最简单最有效~
时间到了之后再把它取出来,这个时间我们可以看到锅中的海带变得非常的湿润柔软舒展,体积也变大了不少,这个时候就可以把它放到水里去了,