铁观音，产于福建省安溪县，迄今已有近300年的悠久历史，铁观音按照加工方法不同，可以分为清香型铁观音，和浓香型铁观音2种类型。
不同类型的铁观音，在茶叶的外形，香气，口感，汤色，耐泡程度等方面，都是不一样。经过几百年的历史传承，现在可以按照不同等级来给铁观音划分标准，总共可以分为特级，一级，二级和三级，总共4个等级，特级铁观音，质量最好，价格最贵，三级的铁观音茶叶，价格便宜，当然质量也是很一般的。
特级铁观音，对比普通铁观音，有什么优点呢?如果详细讲清楚，要讲很久才能明白，通俗一点就是特级铁观音，外形更好看，香气更持久，茶汤更清澈，口感更好喝，茶叶更耐泡。
像特级兰花香铁观音，大部分是产于安溪县的核心产区，高山手工加工出来的，这种特级的铁观音，香气浓，持久，很耐泡，可以连续冲泡7次左右，依然甘甜，当然价格也比普通的铁观音高很多。
在超市，网店，很多爆款铁观音，都是十几块一斤，还包邮，这些铁观音，大部分是海拔低的茶园，机器大批量加工出来的，这些低档茶叶，级别是达不到特级的，大部分是三级的水平。这些便宜的铁观音，香气带有青草味，而且口感很清淡，没有回甘，冲泡个两三次，就没有味道了，很不耐泡。
所以特级铁观音，和二，三级普通铁观音，在质量上是很容易区别的，拿2款铁观音，放在杯里，加入100度开水，泡出来一喝就能马上辨别出来，铁观音，好不好，喝一口就知道。
