事实上一颗栗子可食部分大概只有 10g 左右，10 颗栗子（100g）含有碳水化合物 36g。而一碗米饭（熟重）大约 150g，含碳水 35g，所以所谓 6 个栗子就是一碗米饭有些夸张了（明明是十个左右）。
数据虽如此，但真实情况下，吃完一包栗子回去再吃晚饭的人不在少数。对于需要控制碳水摄入量的减脂人群来说，这样下来一天的碳水摄入量必然是超标了。
还有哪些富含淀粉的蔬菜水果？芋头 | Taro
每 100g 芋头含 17g 碳水化合物，每个芋头重 90g，相当于半碗饭。
芋头是天南星科的植物，我们所食用的是芋头的球茎，每 100g 的芋头含有近 17g 的碳水，和红薯、紫薯的热量相当。如此看来，也还好。
但问题是，明明可以作为粗粮食用的芋头，在餐桌上往往被当成配菜或甜点，例如芋头烧肉或奶香芋泥等。本来已经吃过米饭的人，就会在不知不觉中会摄入更多的碳水化合物，对于需要减脂的人来说，显然会影响减脂效率。
土豆 | Potato
每 100g 土豆含 17g 碳水，每个大土豆重 200g，这就相当于一碗饭了。
炒土豆丝是非常家常的一道菜，一个土豆加上两个小青椒配合适当调味，搭配米饭简单又美味。但其实土豆富含大量的淀粉，显然应该作为主食而非蔬菜，所谓的「土豆丝盖饭」也真的跟「饭盖饭」没什么区别。
在西方及南美的一些国家，土豆一直被当做是主要粮食作物，甚至近两年，我国也提出了《推进土豆主食化》的想法。所以像土豆丝盖饭这种魔性搭配，为了健康还是少吃一些为好（虽然真的很好吃）。
莲藕 | Lotus Root
每 100g 莲藕含 15g 碳水，每份凉拌莲藕重 300g，相当于一碗半饭。
几乎所有的可食用根茎类植物都富含淀粉，作为莲膨大地下茎的莲藕也不例外。无论是凉拌还是做藕汤，莲藕都不应该被当做蔬菜食用啊朋友们！
事实上，每 100g 莲藕含有 15g 的碳水，和薯类基本相当。想想区区一份凉拌莲藕就含有近 50g 的淀粉，可以抵一碗半的米饭，你还能把莲藕当随便吃的蔬菜吗？
香蕉 | Banana
每 100g 香蕉含碳水 25g，每根香蕉去皮后重 100g，相当于半碗饭。
大部分的水果在成熟时期会将淀粉类多糖全部转化成蔗糖、果糖、葡萄糖等高甜度的单糖及双糖。未成熟的青苹果之所以酸，成熟后的红苹果之所以甜，主要就是这个原因。
