绿豆和鸡蛋怎么做好吃法大全,绿豆芽鸡蛋做法大全家常

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-06 02:14:09

绿豆是一种营养价值特别高的食材,很多朋友也比较喜欢吃,但绿豆的做法并不算很多,今天来跟大家分享一个用绿豆做出来的绿豆鸡蛋发糕。这样做出来的发糕,宣软香甜,营养美味,而且做法相当简单。这样做出来的鸡蛋绿豆发糕,味道和口感丝毫不亚于外面蛋糕店里买的。而且自己在家做的更加卫生,更加安全,吃起来也会更加放心。一起来看一下绿豆鸡蛋发糕具体的烹饪步骤吧。

【绿豆鸡蛋发糕】

【制作食材】绿豆,酵母粉,红糖,面粉,鸡蛋,红枣,黑芝麻

【制作步骤】

绿豆和鸡蛋怎么做好吃法大全,绿豆芽鸡蛋做法大全家常(1)

1、绿豆鸡蛋发糕,宣软香甜,营养美味,一起来准备一下绿豆鸡蛋发糕的烹饪食材吧,咱们现在准备适量的绿豆,接着再准备三克酵母粉,20克红糖,300克面粉,两个鸡蛋,10粒红枣,一把黑芝麻。做绿豆鸡蛋发糕的食材就只有上面提到的这几种,很好准备。

绿豆和鸡蛋怎么做好吃法大全,绿豆芽鸡蛋做法大全家常(2)

2、先将准备好的绿豆取出来,把绿豆放在水中清洗干净,清洗完了之后再一次倒入清水将其浸泡4个小时以上。绿豆浸泡好了之后咱们将绿豆里面的水全部倒掉,然后把绿豆直接倒入到炒锅中,再加入适量的清水盖上盖子用大火煮熟。煮绿豆的时间要根据自己用的火候以及绿豆的量来决定。只要能够将绿豆煮熟就可以了。

绿豆和鸡蛋怎么做好吃法大全,绿豆芽鸡蛋做法大全家常(3)

3、把准备好的300克面粉放到一个大盆中,然后加入三克酵母粉,20克红糖,先用筷子搅拌均匀,接着打入两个鸡蛋。打入鸡蛋之后咱们用筷子将它们充分搅散搅匀,搅好之后向里面加入适量的清水搅拌成糊状面糊,搅成看不到干面粉的状态即可。

绿豆和鸡蛋怎么做好吃法大全,绿豆芽鸡蛋做法大全家常(4)

4、接下来咱们在面糊上面裹上保鲜膜给它饧发一个小时。在红枣里面倒入清水,将它清洗干净,清洗完了之后控一下水,然后放到盘中用剪刀将红枣剪成片,然后放在碗中待用。

绿豆和鸡蛋怎么做好吃法大全,绿豆芽鸡蛋做法大全家常(5)

5、绿豆已经煮熟了,咱们关火将其取出来控一下水放在碗中。面糊饧发好了之后咱们先揭开保鲜膜搅动一下,排出里面产生的气体,然后把绿豆放到面糊里面,用筷子搅拌均匀。接下来准备一个模具,用刷子刷上油,先在底部撒上黑芝麻。

绿豆和鸡蛋怎么做好吃法大全,绿豆芽鸡蛋做法大全家常(6)

6、然后咱们将绿豆面糊全部倒入到模具中,再在它表面放上红枣片,红枣片可以摆成自己特别喜欢的造型,摆完红枣片之后咱们再撒上黑芝麻,然后裹上保鲜膜冷水上蒸锅用大火蒸20分钟,时间到了最后关火取出脱模,接着切成小一点的块状就可以吃了。美味的绿豆鸡蛋发糕就这样做好了,看着就特别有食欲,你喜欢吗?

【小贴士】

1、绿豆一定要提前浸泡4个小时。

2、在蒸绿豆发糕的时候要冷水上蒸锅,大火蒸20分钟。

好了,今天的美食就和大家分享到这里了,我是水大叔,一本正经地探索美食乐趣,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!

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