小贴士:五花肉焯水时用冷水下锅,炖制时用热水,不要用错冷水和热水,炒糖色用冰糖,颜色好,味道清香,炖制时间要长些,五花肉才能,入口即化,香甜松软,不油不腻。土豆块不要切太小,炖制时间长,太小土豆容易炖碎了。
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小贴士:五花肉焯水时用冷水下锅,炖制时用热水,不要用错冷水和热水,炒糖色用冰糖,颜色好,味道清香,炖制时间要长些,五花肉才能,入口即化,香甜松软,不油不腻。土豆块不要切太小,炖制时间长,太小土豆容易炖碎了。
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