苦菊怎样能储存到冬天吃,冬天苦菊怎么保存

3、喜欢吃酸爽口的朋友，可以在石舂中加入1勺白醋和少量的清水混合均匀。

4、苦菊中拌入半勺左右的香油，抓拌均匀，锁住水分备用。

5、吃的时候，再将石舂中的调味料都拌入苦菊中，抓拌均匀即可食用。

小窍门：凉拌苦菊不能什么调味都放，“3放2不放”指的是需要加入白糖、盐、蒜这3种基本调味料。也可以根据个人口味，添加香油、醋和味精这些辅料。

“2不放”指的是凉拌这道菜不能放酱油，不能放辣椒油，这2样调味料放入凉拌苦菊中会让这道菜失去特有的风味，掩盖苦菊的清香。