06
加入黄油
面团有筋度,有弹性后加入黄油。
07
吸收后再揉和
黄油揉到完全吸收后,再揉3-5分钟。
完全吸收黄油状态
揉3~5分钟后
08
剪面团
剪子出动。找一个大一点的干净剪子,太小的剪子无法剪到面团。在面团转起来的时候对着顶部剪一下,不要剪到搅拌刀。等面团再被搅拌到一个完整的面团时,再重复剪的动作。
06
加入黄油
面团有筋度,有弹性后加入黄油。
07
吸收后再揉和
黄油揉到完全吸收后,再揉3-5分钟。
完全吸收黄油状态
揉3~5分钟后
08
剪面团
剪子出动。找一个大一点的干净剪子,太小的剪子无法剪到面团。在面团转起来的时候对着顶部剪一下,不要剪到搅拌刀。等面团再被搅拌到一个完整的面团时,再重复剪的动作。
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