周二：枸杞芡实莲子豆浆、菠菜木耳拌魔芋丝、肉粽、枣粽、煮鸡蛋。
木耳泡发、魔芋丝、菠菜分别焯熟，放在大碗里，加了一把炸花生米，用生抽酱油、香醋、香油、盐调拌均匀，早餐需要多吃点菜。
煮鸡蛋一般是一人一个。豆浆食材有枸杞、芡实、莲子、黄豆，除了枸杞以外，都是提前一晚浸泡放到冰箱里，第二天早上再用来打豆浆。
粽子是原来的老邻居包的，煮熟后真空包装，快递过来的，有肉粽和枣粽，香甜软糯，十分好吃。这么漂亮的粽子我是包不出来，以前在一个楼里住的时候，我跟着学都没学会这手艺。
孩子们喜欢的虾仁鸡蛋羹，一人一份，每份上放两个虾仁，补充营养。一份是两个鸡蛋的用量，孩子们也就吃饱了。
多爸今天不在家吃早饭，所以我简单煮了点虾和青菜，蒸了一盘紫薯，热了牛奶，就是我们的早饭了。蒸熟的紫薯和牛奶还可以放到料理机里搅拌一会，就是香甜可口的紫薯牛奶了。
虾仁鸡蛋羹是用电热饭盒蒸制的，这种饭盒是注水加热，可以当个小蒸锅使用，还挺方便，做法分享：
四个鸡蛋搅拌均匀，加约300g的温水搅拌后过滤到两个小盒里，饭盒底座加入清水，小盒放进去，盖上饭盒盖，通电蒸20分钟左右，打开放进虾仁，继续蒸5分钟，断电后焖5分钟，打开后淋上香油和生抽酱油即可。
这种方法比用普通的蒸锅慢，主要是因为饭盒较深，蛋液有深度，所以熟的慢一些，平时不用来给多爸带饭的时候，我就用它来炖一些糖水或蛋羹，很方便。
