周四：红枣山药粥、黄瓜豆皮拌春笋、肉松蛋糕卷、煮鸡蛋、小番茄。
昨天无意中看到一个无油无奶的蛋糕卷，心血来潮自己也试着做了一个，抹了沙拉酱和肉松卷起来在冰箱里定型一夜，今早当早餐刚好，孩子们也喜欢吃这种咸口味的肉松蛋糕卷。
把油豆皮泡软切细条、胡萝卜切丝、春笋尖切细条，分别放到开水里焯熟，再和黄瓜丝混合，放上生抽酱油，香油，盐，白糖，香醋调拌入味，最后看到还有炸好的花生米，又抓了一把放里面，不过我减肥，忍住没吃。
砂锅熬煮的红枣山药粥很是不错，当早餐也是极好的。
肉松蛋糕卷配方：鸡蛋4个、低筋面粉100g、白砂糖55g。只有这三种食材，是不是够简单呢？先把蛋清加白糖打至干性发泡，再把蛋黄打至发白，把打发的蛋清和蛋黄分两次混合在一起，再把面粉过筛，分两次与打发的鸡蛋混合在一起，形成蛋糕糊。装进裱花袋里，剪个小口，斜挤在烤盘上（烤盘需铺烘焙油纸），挤满之后，把烤盘放到预热好的烤箱里，190度11分钟左右即可。我这个烤了13分钟，有点儿时间长了。
有面包就好做早饭，提前烤好的面包，配方是胡乱配的，放了红糖、黑芝麻、全麦面粉，无蛋无油低糖款，适合减肥的小伙伴。
今早起来用空气炸锅烤了烤肠，切了番茄片、洗了生菜叶子，再加上芝士片，餐包切开，把这些食材都夹进去，想要拍照就用牙签固定好位置，不容易散开，拍出来会更好看些。
红枣去核，加上熟黑芝麻一勺，百合、黄豆、黑豆、燕麦和清水一起放到破壁机里做成豆浆，没泡豆子，直接干豆打的，口感也不错，不过偶尔用干豆打豆浆还可以，如果经常使用，还是最好用泡过的豆子。
这款热狗面包很受孩子人的欢迎，造型可爱，口感也很好，虽然是全麦面粉制作，但柔软度也不差，下次可以试试用这个方子做汉堡。
